塩麹豚丼

豚塊肉に塩麹10%で一日冷蔵庫
薄切りして焼く

丼ご飯に
キャベツの千切り
豚肉
刻み葱
刻み海苔



美味しかったよ～( ´艸｀)

ふきを煮たよ

↑これ、太いので一皮剥いて切って洗い、ヒタヒタの水で

一度茹でこぼす




で、酒と醤油と味醂で小一時間煮る


出来た～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ


私これ、箸が止まりませんw

餅グラタン

餅とホワイトソースが合う
というのを聞いたので作ってみた

美味しいですこれ


作り方は普通のグラタンと同じ
玉葱とベーコン入りホワイトソースに
六個に切った餅を二つ分トースターで焼いて
ホワイトソースと交互に入れてあります

豚ロースの野菜煮込み

5人前
ロース肉五枚、玉葱一個半
ピーマン五個、トマト中三つ
固形コンソメ二個

豚ロース肉に塩胡椒し両面焼き色が付くまで焼く
その上に千切りの玉葱とピーマン、サイコロ切りしたトマト、砕いた固形コンソメを乗せる
水を全体が被る位入れ中の弱火で煮込む
水が少なくなったら塩胡椒で味をととのえ水気が無くなったら完成
大体一時間位煮込みました

本に載っていたレシピのアレンジです

塩麹牛丼

深めのフライパンに
お酒、擦り下ろし生姜一欠け、擦り下ろしニンニク少々、鶏ガラスープの元中匙１を入れ煮立てる
スライス玉ねぎ1.5個を入れ、しんなりしたら塩麹漬け牛肉をほぐし入れもやしを入れこうなる↓

丼ご飯の上に盛り白ゴマをかけて完成

これ美味しかった～^q^)

牛肉は塩麹１０％で冷蔵庫で二晩寝かせた物を使用