スモークチーズ

チーズを燻します

まず、チーズを用意




これにあらびきコショウを振り掛ける



指でしっかり押し付けて



全体にまんべんなく



こっちはバジルソルト


何も付けなくても美味しいし
他に七味唐辛子とかも美味しい



これを燻製器の熱源から遠い棚に置く


スモークウッドを用意

下がクルミ、上がサクラ
今回は二種類使ってみた
ウッドでブレンド　(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

有ると便利なバーナー


スモークウッドに着火

シュゴ～っと


火がついたら燻製器の下へ

放置すること三時間…





今回
ウッドが多すぎて
燻しすぎた

完成後の写真も撮り忘れて
ホットサンドにして食べちゃった

(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ