酢飯に漬物

色々な漬物を刻んで酢飯に混ぜ込むだけ

とってもおいしいぉ

イワシの梅煮

材料
イワシ　１０匹
水　５００ｃｃ
梅　４個
醤油　大さじ４
酒　大さじ４
味醂　大さじ２
砂糖　大さじ２

作り方
イワシは頭と尻尾を落としてはらわたを取り半分に切ってサッと洗う
でもって
全部を圧力鍋に入れ火にかける
煮立ったら灰汁を取り蓋をして加圧
３０～４０分位で完成
骨まで食べられるのが目安かな

トロッと雑煮

鍋に水、だしの素を入れ火に掛ける
ジャガイモを一個鍋にすり下ろす
鶏肉を入れる
火が通ったらかえし(醤油と味醂で可)で味付け
お餅と刻みネギを入れて完成



















体が暖まるよ

茄子のしらす梅肉あえ

綺麗な色に出来た＼(^O^)／

サンマのトマト煮

ニンニク一欠けをみじん切りにし圧力鍋でオリーブオイルと炒める
香りが出たらスライスした玉ねぎ一個を入れしんなりするまで炒める
頭と尻尾を落としたサンマ4匹をわたを取り四等分にし鍋へ
白ワイン100
すり下ろし生姜一欠け
ホールトマト一缶
ローリエ二枚
固形コンソメ二個
を入れ圧力をかける
20分程で一度火を止め
キノコを入れ塩コショウで味を整える
再び火にかける
20分程で完成

骨まで軟らか