いやぁ、ほれ、そのぉ…
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肉1kg、水100cc、赤ワイン100cc、玉ねぎ1/2スライス、ニンニク1すり下ろし、生姜（ニンニクと同量）すり下ろし、醤油大さじ4、味醂大さじ4
煮沸した中に表面を焼いた肉を入れ、圧力鍋で加圧10分、自然減圧
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どっかのサイトに載ってたレシピ
フライパンにスライス玉ねぎを敷き詰め塩鮭を並べスライスレモンを載せ酒、醤油を振りかけ蓋をして蒸し焼き
マイルドで美味しかったです
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小麦粉まぶしてバター焼き
さんま取り出しフライパンにポン酢投入しソースに
ネギを散らして出来上がり
ポン酢じゃ無くレモンでやるにが一般的♪
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醤油：酒：水=2:2:1にすり下ろしニンニクを煮立ててからめた
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グッチ裕三さをのレシピより
カジキは塩コショウして水分拭き取って小麦粉、ソテー
赤ワイン：ポン酢：砂糖=3：3：1で煮きってソースを後がけ
赤こしょうトッピング！
簡単で美味しかった
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