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筍の肉巻き

筍の水煮缶を戴いたので
b011001.jpg

豚の薄切り肉でしっかり巻いて
b011005.jpg

醤油、味醂、お酒で作った調味料に漬け込む(30分位)
b011010.jpg
酒、醤油、味醂を2:2:1かな?

b011011.jpg
ボールに漬け込んでますけど
平たいバットの方がむらが出来ずに良いかと

でもって、これに片栗粉をまぶして
b011015.jpg

油をひいたフライパンで焼きます
b011018.jpg

でもって完成
b011019.jpg
巻ききれなかった筍も漬け込んでソテーしました
とっても美味しかった(・∀・)ニヤニヤ

これを作ったの10月中旬、今12月…
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \


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