肉なし麻婆豆腐

こんな感じです、見た目も良い感じ
(o￣ー￣o)



で、挽き肉の代わりに入れたのは
豆腐です

どっかのサイトに載ってた( ´ ▽ ` )ﾉ

豆腐の水を絞り出して油をひいたフライパンで、箸で崩しながら狐色になるまで炒めました



ヘルシーです (⌒▽⌒)

色々使えそうです

∩(＾▽＾)∩

ポークジンジャー

豚肉に塩コショウ

すり下ろし生姜二:欠け
すり下ろしニンニク:一欠け
すり下ろしリンゴ:小1/4
白ワイン大さじ3
正油:大さじ1
を混ぜておく

豚肉を両面焼きフライパンから上げ油を軽く拭き取りソースを煮立てる
バター大さじ3を加えて、混ざったら肉を戻し絡めて盛り付け

今回は蒸し野菜と一緒に


(⌒∇⌒)

イカの塩辛

フォロワーさんに教わった
美味しいです(*￣▽￣*)ﾉ




これの



ここを使って


腸を塩漬けにし一昼夜冷蔵庫へ

ザルで濾して塩と身と混ぜて寝かすだけ




一応、調理器具は熱湯消毒しました
今回は塩分8%で


お薦めです d(*⌒▽⌒*)b



イカの残った部分はイカ焼きにしま
した


…


あれ？写真が無い(￣ー￣；


刻んだゲソとエンベラに粗微塵切りした玉葱、小麦粉、水を混ぜて焼いた物


家族にはこっちの方が好評でした…

茄子豚丼

茄子：横半分に切って縦長に切る
玉葱：櫛切り
生姜：擦り下ろし
ニンニク：擦り下ろし

フライパンに豚バラ、油が出たら生姜、ニンニクを加える
玉葱を入れしんなりしたら茄子、茸、もやしを入れ炒める
火が通ったら、酒、醤油、味醂で味付け、水溶き片栗粉でとろみ付け

丼ご飯に盛り付け、白ゴマふって完成
写真は一味振ってありますw

(o￣p￣o)





あれ？似たようなメニュー続いた？
(･_･)

おやきだよ

生地はおからと小麦粉




あんは鶏チャーシューと葉唐辛子




こんな感じで包んで焼いた





包む時、生地はなるべく薄くした方が良い、厚いと焼き上がり固い


(o￣ー￣o)