海南鶏飯

ネットで教えて頂いた「海南鶏飯」作ってみた


鶏肉をお酒で茹で。その茹汁でご飯を炊き、タレをかけて食べると言うもの

これがむちゃくちゃ美味しいっww

リコッタチーズ

「ホエー」ってのに肉を浸けると柔らかくなる！
って聞いて
「ホエー」ってなんだ？

で、検索


こんなに簡単に出来るんだww

牛乳 500ml
レモンの絞り汁　大さじ1
塩　少々

を混ぜて火に掛け分離したら濾すだけ


因みに残った汁が「ホエー」らしい


（o￣ー￣o)

豚ティーヤ的な物

神奈川県伊勢原市のB級グルメにトンティーヤと言う物が有りまして…

似たような物を作ってみた

生地は小麦粉に鰹だしを加え薄く焼いた物
具材はレタス、きゅうり、トマト、スモークチーズ、炒めたモヤシと豚肉
ソースは味噌にすり下ろしニンニクを加え味醂で伸ばした



生地を焼くのに時間が、かかるけどとっても美味しく出来ました


(〃⌒ー⌒〃)ゞ

ピーマンの肉詰め煮込み

肉の面に焦げ目を付けるまではいつもと一緒
焦げ目が付いたらひっくり返してひたひたの水、鶏ガラスープの元、返し(醤油、味醂)で煮込みました

豚の味噌漬け

豚肉(豚カツ用)五枚を水分を拭き取りり、キッチンペーパーで包み
白味噌を味醂でマヨネーズ位の固さに溶いて、まんべんなく肉に塗り冷蔵庫で寝かせた物を焼いて頂きました

(@￣ρ￣@)