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豚肉は一口大、塩コショウで下味を
蓮根は小さめに切って灰汁を抜く
人参、ピーマンは大きめの千切り
ニラは3センチ位に切っておく

スライスしたニンニクを油で熱し香りが立ったら豚肉を入れる
肉に火がある程度通ったら、鰹だし、蓮根、人参、ピーマンを加え炒める
舞茸いれ、最後にニラを加えて、醤油糀で味付け

茹でたパスタを加えあえ、サラに盛り、鰹梅を加えた大根おろしと大葉を乗せ完成

これは美味しかったよ

(^q^)

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