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基本的には照り焼きと同じ作り方
味噌だれ:味噌2酒4みりん2醤油1を混ぜておく
ブリを湯どうし、微塵切りの生姜を乗せ、油をしいたフライパンで焼く
焼き目が付いたらひっくり返しネギを入れる
火が通ったら味噌だれを入れる
途中ひっくり返しとろみが付いたら完成

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