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5人前
牛肉500g、蓮根二節、キムチ70g

牛肉に醤油糀5%、酒おおさじ3、片栗粉おおさじ3を揉み込んでおく
灰汁抜きした蓮根を胡麻油で炒める
牛肉を炒めある程度火が通ったら蓮根を加える
ガラスーブの元を少々、酒少々加えキムチを加え炒めあわせ程よく水分を飛ばし丼に盛ってネギ白ゴマ降って頂きましたよ

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