いやぁ、ほれ、そのぉ…
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15個作ったよ
挽き肉300g、すりおろし生姜一欠、醤油大匙1.5、酒大匙1.5、水大匙1.5、胡麻油小匙1、ガラスープの元大匙1、長ネギ15cmみじん切り、塩コショウ少々、片栗粉大匙2
これを粘りが出るまで捏ね、蓮根の挟む面に薄く小麦粉まぶして挟み、水とき小麦粉で衣を付けて160度でじっくり揚げました
衣を付ける前↓
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