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カジキマグロは棒状に切り塩を振っておく

ズッキーニ、茄子、はカジキマグロと同じ位の大きさに切る
今回は他に舞茸、玉葱、赤ピーマンも入れました


微塵切りニンニクとホールトマト、バジルソルトを煮詰めソースを作る

カジキマグロの水分を拭き取り、片栗粉をまぶしてコンガリ焼く

野菜を炒め、火が通ったらカジキマグロとソースを入れ絡めて完成



インゲンの胡麻和えと長芋の味噌汁と一緒に


なかなか評判良かった

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