いやぁ、ほれ、そのぉ…
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カジキマグロは棒状に切り塩を振っておく
ズッキーニ、茄子、はカジキマグロと同じ位の大きさに切る
今回は他に舞茸、玉葱、赤ピーマンも入れました
微塵切りニンニクとホールトマト、バジルソルトを煮詰めソースを作る
カジキマグロの水分を拭き取り、片栗粉をまぶしてコンガリ焼く
野菜を炒め、火が通ったらカジキマグロとソースを入れ絡めて完成
インゲンの胡麻和えと長芋の味噌汁と一緒に
なかなか評判良かった
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