efのブログ
いやぁ、ほれ、そのぉ…
[
39
] [
40
] [
41
] [
42
] [
43
] [
44
] [
45
]
[PR]
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
2025/07/06 (Sun)
燻製卵
燻製卵
を
作って
みた
ゆで卵を作り醤油漬け一日
写っていませんが、鶉の卵も一緒に
これを燻します
で
これが出来上がり
なんだかマダラになっちゃった
でも
味は
(゚∀゚)=3ウマー!
この他に
蒲鉾
なんかも
燻して
見ました
写真撮り忘れた
これも美味しいです
[0回]
PR
2009/04/19 (Sun)
燻製
Trackback()
Comment(0)
沢庵の燻製
沢庵
を
燻製
してみた
いぶりがっこ
と言う物が有りますが
沢庵
を買ってきて燻してみました
まず、
沢庵
を干します
水分が有るとイガクなってしまう様なので
表面を拭いて、陰干し3時間ほど
これを
燻製器
にぶら下げて燻すだけ
今回は
さくらのウッド
を使って見ました
製法は違いますが
買ってきた
いぶりがっこ
と
食べ比べて見ました
(・∀・)イイ!!
[1回]
2009/02/22 (Sun)
燻製
Trackback()
Comment(0)
和風ハンバーグソース
和風ハンバーグソース
材料
大根
シメジ
おろしニンニク
醤油
みりん
作り方
ハンバーグを焼き終え
フライパンに残っている肉汁と油の中に
大根5cmくらいをおろして入れる
シメジも小さく切って入れる
おろしニンニクも入れる
弱火でひたすらかき回してなじませる
醤油、みりんで味を付けて完成
ヽ(´▽`)ノ
(゚∀゚)=3ウマー!
お試しあれ
[0回]
2009/02/15 (Sun)
料理
Trackback()
Comment(0)
スモーカー三号
スモーカー三号機です
ダンボール
ではありません
一斗缶に穴を開けボルトを通し、100均で買った網を必要時乗せます
こんな感じ
サンダルが ハズカシイ
[0回]
2009/02/10 (Tue)
燻製
Trackback()
Comment(0)
スモークチーズ
チーズ
を
燻
します
まず、
チーズ
を用意
これに
あらびきコショウ
を振り掛ける
指でしっかり押し付けて
全体にまんべんなく
こっちは
バジルソルト
何も付けなくても美味しいし
他に七味唐辛子とかも美味しい
これを燻製器の熱源から遠い棚に置く
スモークウッドを用意
下がクルミ、上がサクラ
今回は二種類使ってみた
ウッドでブレンド (・∀・)ニヤニヤ
有ると便利な
バーナー
スモークウッドに着火
シュゴ~っと
火がついたら燻製器の下へ
放置すること三時間…
今回
ウッドが多すぎて
燻しすぎた
完成後の写真も撮り忘れて
ホットサンドにして食べちゃった
(´・ω・`)ショボーン
[0回]
2009/02/01 (Sun)
燻製
Trackback()
Comment(0)
<<
前のページ
次のページ
>>
カレンダー
06
2025/07
08
S
M
T
W
T
F
S
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
プロフィール
HN:
ef (electricfence)
HP:
おっきい携帯画像ef
性別:
男性
最新記事
ちょっと更新
(12/28)
炊飯器で調理
(06/26)
鶏チリ
(11/09)
おから納豆
(10/21)
納豆の和え物だよ
(09/22)
カテゴリー
未選択 ( 5 )
燻製 ( 10 )
料理 ( 143 )
メニュー ( 64 )
リンク
管理画面
新しい記事を書く
最新コメント
HAMALENさんコメアリです
[06/13 ef]
食べたい~
[06/12 HAMALEN]
無題
[04/25 kayo]
kayoさんおは~っ
[04/25 ef]
無題
[04/25 kayo]
最新トラックバック
バーコード
RSS
RSS 0.91
RSS 1.0
RSS 2.0
ブログ内検索
アーカイブ
2016 年 12 月 ( 1 )
2015 年 06 月 ( 1 )
2014 年 11 月 ( 1 )
2014 年 10 月 ( 1 )
2014 年 09 月 ( 1 )
最古記事
ダンボールスモーカー二号
(01/18)
燻製チーズ入りサラダ
(01/21)
スモークチーズ
(02/01)
スモーカー三号
(02/10)
和風ハンバーグソース
(02/15)
カウンター
アクセス解析
忍者アナライズ
フリーエリア
忍者ブログ
[PR]