いやぁ、ほれ、そのぉ… 2009-01-18T19:29:07+09:00 ef (electricfence) 忍者ブログ electricfence.blog.shinobi.jp://entry/224 2016-12-28T23:33:35+09:00 2016-12-28T23:33:35+09:00 にぽち袋置いておきます。]]> ef (electricfence) electricfence.blog.shinobi.jp://entry/223 2015-06-26T08:20:19+09:00 2015-06-26T08:20:19+09:00 なんて楽なんだw

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おいしかったので覚え書き

鶏胸二枚
一口大に切って片栗粉をまぶす

玉ねぎ
微塵切りレンチン3分

合わせ調味料
水大さじ8、酒大さじ2、ケチャップ大さじ6、豆板醤大さじ1弱、ニンニク微塵切り一欠、生姜微塵切り一欠、鶏ガラスープの元大さじ1、砂糖大さじ1

胡麻油で鶏肉を両面炒め合わせ調味料を加え煮る、とろみが出たら玉ねぎを加え合わせる
器に盛り刻み万能ネギをトッピング

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
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納豆屋さんのblogにあったのですがblogが無くなってしまったようなので
ここに思い出して(。''(ェ)''。)φメモメモ

玉ねぎ1/2、人参1/2、油揚げ一枚を細かく切り火を通ります
おから200～300gを加え炒める
調味料(顆粒だし 小さじ１、砂糖 大さじ3、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、ゴマ油　小さじ1)を加え全体に馴染ませたら火を止めさまします。
納豆３パックを和えて出来上がりです

ふんわり美味しいぉ
(@￣ρ￣@)ﾉ
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材料
胡瓜は塩揉み、煎ったエノキ、刻んだ漬物、白ゴマ、納豆、納豆のタレ


コリコリ美味しいぉ]]> ef (electricfence) electricfence.blog.shinobi.jp://entry/219 2014-08-23T15:33:38+09:00 2014-08-23T15:33:38+09:00

鶏丼：薄めの割下を火にかけ玉ねぎスライスをしんなりするまで火を通す
五ミリ角に賽の目切りし、水に晒しておいた茄子を加える
一口大に切った鶏肉を加え、火が通ったら味噌を溶き入れる
茹でておいたオクラを刻んで混ぜる

サラダ：トマトは湯剥きしぶつ切り
エノキを茹でて冷まし適当な長さに切る
キャベツを粗めのみじん切り
全てを混ぜ、柚子汁、酢、オリーブオイル、塩胡椒で味付け


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豚肉約500g
ニンニクすりおろし２カケ
塩郷50g
塩コショウ少々
酒適当

20分程漬け込んで焼きました
(^q^)]]> ef (electricfence) electricfence.blog.shinobi.jp://entry/217 2014-04-16T19:30:25+09:00 2014-04-16T19:30:25+09:00

基本的には照り焼きと同じ作り方
味噌だれ：味噌2酒4みりん2醤油1を混ぜておく
ブリを湯どうし、微塵切りの生姜を乗せ、油をしいたフライパンで焼く
焼き目が付いたらひっくり返しネギを入れる
火が通ったら味噌だれを入れる
途中ひっくり返しとろみが付いたら完成]]> ef (electricfence) electricfence.blog.shinobi.jp://entry/216 2014-04-03T19:40:34+09:00 2014-04-03T19:40:34+09:00

豚肉は一口大、塩コショウで下味を
蓮根は小さめに切って灰汁を抜く
人参、ピーマンは大きめの千切り
ニラは3センチ位に切っておく

スライスしたニンニクを油で熱し香りが立ったら豚肉を入れる
肉に火がある程度通ったら、鰹だし、蓮根、人参、ピーマンを加え炒める
舞茸いれ、最後にニラを加えて、醤油糀で味付け

茹でたパスタを加えあえ、サラに盛り、鰹梅を加えた大根おろしと大葉を乗せ完成

これは美味しかったよ

(^q^)]]> ef (electricfence) electricfence.blog.shinobi.jp://entry/215 2014-03-12T19:32:48+09:00 2014-03-12T19:32:48+09:00

5人前
牛肉500g、蓮根二節、キムチ70g

牛肉に醤油糀5%、酒おおさじ3、片栗粉おおさじ3を揉み込んでおく
灰汁抜きした蓮根を胡麻油で炒める
牛肉を炒めある程度火が通ったら蓮根を加える
ガラスーブの元を少々、酒少々加えキムチを加え炒めあわせ程よく水分を飛ばし丼に盛ってネギ白ゴマ降って頂きましたよ

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